Salada vietnamita com frango, repolho e hortelã.
Votos: 20
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4
Salada vietnamita com frango, repolho e hortelã - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 200-225 g de repolho branco ralado
- 1 cenoura média, cortada em fatias finas ou ralada grosseiramente
- 200 g de peito de frango cozido, separado em fibras ou cortado em tiras finas.
- 1 pimenta tailandesa, sem sementes e picada finamente.
- 1 dente de alho grande, descascado e picado finamente.
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1,5 colher de chá de vinagre de arroz
- 1 colher e meia de sopa de suco de limão
- 1,5 colher de sopa de molho de peixe vietnamita ou tailandês (Nuoc mam ou Nam pla)
- 1,5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 cebola média, picada finamente
- 1 maço de hortelã, mais um pouco para decorar (pique grosseiramente as folhas)
- Sal e pimenta-do-reino moída
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: repolho branco, cenoura, peitos de frango, vinagre de arroz, suco de limão, molho de peixe, Pimenta, cebolas, alho, hortelã
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a pimenta, o alho, o vinagre, o suco de limão, o molho de peixe, o óleo, a cebola e a pimenta-do-reino, mexendo com uma colher. Deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma tigela grande, misture o repolho, as cenouras, o peito de frango e a hortelã. Mexa com uma pinça. Regue o molho sobre a salada, misturando lentamente e com paciência com a pinça até que todos os vegetais estejam cobertos. Tempere com sal a gosto. Sirva em um prato raso, decorado com hortelã.
Categorias:
Receitas semelhantes
