Pães para sanduíche

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 338, gordura total 26 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 18 G., carboidratos 9 G., fibra 1 G., colesterol 87 mg, sódio 964 mg, açúcar 1 G.

Embora esses rolinhos não contenham arroz ou peixe e tenham um sabor mais parecido com o de sanduíches, ainda assim são divertidos de fazer, especialmente com crianças. Giada De Laurentiis apresentou duas variações — presunto e mussarela, peru e cheddar — mas você pode experimentar combinar quaisquer frios e queijos que tiver à mão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Sushi com presunto e mussarela

3 fatias de pão integral, com 1 cm de espessura e dimensões de 7 x 12 cm, sem casca.
2 colheres de sopa de mascarpone à temperatura ambiente
3 fatias finas de presunto
1 bola (110 g) de mussarela fresca, seque-a com papel toalha e corte em 6 palitos de 4 cm de comprimento e 1 cm de espessura.
6 pepinos pequenos em conserva, com as pontas aparadas.
1 pedaço de cenoura com 7 cm de comprimento, descascado e cortado em palitos de 0,5 cm de espessura.

Sushi de peru e queijo cheddar

3 fatias de pão integral, com 1 cm de espessura e dimensões de 7 x 12 cm, sem casca.
2 colheres de sopa de mascarpone à temperatura ambiente
3 fatias finas de peru cozido
1 pedaço de queijo cheddar (55 g), cortado em 4 palitos de 1 cm.
3 vagens de feijão-verde, branqueadas e com as pontas aparadas.
1 pedaço de cenoura com 7 cm de comprimento, descascado e cortado em palitos de 0,5 cm de espessura.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: pão integral, cenoura, vagens, queijo mascarpone, peru, presunto

Preparar o prato de acordo com a receita:

Sushi com presunto e mussarela:

Coloque as fatias de pão sobre uma superfície de trabalho. Abra-as com um rolo de massa até atingirem uma espessura de 0,5 cm. Espalhe 1 colher de chá de mascarpone em um dos lados de cada fatia e cubra com 1 fatia de presunto. Use uma tesoura para aparar o presunto de forma que se ajuste ao pão.
Espalhe mais 1 colher de chá de mascarpone sobre cada fatia de presunto. Coloque 2 palitos de queijo lado a lado ao longo da borda mais estreita do pão. Coloque 2 picles lado a lado em frente ao queijo. Coloque um palito de cenoura entre o picles e o queijo. Começando pela extremidade recheada, enrole o pão formando um cilindro, pressionando levemente. Usando uma faca afiada, corte cada cilindro em 3 pedaços.

Sushi de peru e queijo cheddar:

Coloque as fatias de pão sobre uma superfície de trabalho. Abra-as com um rolo de massa até atingirem uma espessura de 0,5 cm. Pincele um dos lados de cada fatia com 1 colher de chá de mascarpone e cubra com 1 fatia de peru.
Apare as fatias de peru com uma tesoura para que se ajustem ao pão. Pincele cada fatia de peru com mais 1 colher de chá de mascarpone. Coloque 2 palitos de queijo lado a lado ao longo da borda mais estreita do pão. Coloque as vagens por cima do queijo.
Coloque um palito de cenoura ao lado das vagens. Começando pela extremidade recheada, enrole o pão, pressionando levemente. Usando uma faca afiada, corte cada rolo em 3 pedaços.
Coloque o sushi em uma travessa e sirva.