Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 rolos

Rolinhos picantes com atum e molho especial, recheados com atum e servidos por dentro - receita detalhada.

Ingredientes:

• 225 g de atum fresco de qualidade para sushi, cortado em tiras de 1 cm de largura.
• 4 folhas de alga marinha frita (yakinori)
• Arroz para sushi já preparado (no mínimo 3 xícaras de arroz já preparado)
• 1/3 de xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de pasta de pimenta malagueta
• 1 colher de chá de óleo de pimenta
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• Pasta de wasabi
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada finamente
• 3 colheres de sopa de sementes de gergelim preto torradas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

atum, maionese, pasta de pimenta, alga, nori, arroz, cebolinhas, wasabi, sésamo

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela pequena, misture a maionese, a pasta de pimenta, o óleo de pimenta e o óleo de gergelim. Mexa bem.
  
  Coloque uma folha de alga marinha torrada sobre uma esteira de sushi (makisushi), com a extremidade mais estreita voltada para você. Usando os dedos levemente umedecidos, espalhe arroz suficiente sobre a folha de alga para cobri-la completamente e pressione firmemente para fixá-la na esteira.
  
  Vire a folha de alga marinha de forma que o arroz fique voltado para baixo. Coloque as tiras de atum sobre a alga, dispondo-as em uma linha vertical paralela ao lado mais estreito, aproximadamente a 1/3 da largura da folha de alga.
Etapa 2
• Espalhe uma pequena quantidade de wasabi sobre o atum e, em seguida, polvilhe com cebola picada. Usando uma esteira de sushi, comece a enrolar a alga delicadamente, pressionando-a firmemente para criar um rolo compacto e firme.
  
  Assim que o rolo estiver completamente enrolado, coloque-o de volta na esteira e pressione novamente. Polvilhe sementes de gergelim em uma superfície plana e enrole levemente o rolo. Deixe descansar por alguns segundos e, em seguida, corte com uma faca afiada e úmida.
  
  Corte o rolo em 6 a 8 pedaços e sirva com um pouco de molho por cima ou como acompanhamento. Repita com os ingredientes restantes.

Votos: 1