Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 colheres de sopa.

Arroz para sushi - receita detalhada.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa. arroz de sushi ou arroz de grão redondo
• 2 xícaras de água, mais água para lavar o arroz.
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal grosso

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

arroz de grão redondo, vinagre de arroz

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o arroz em uma tigela e cubra com água fria. Mexa o arroz na água, escorra e repita 2 a 3 vezes até que a água saia limpa.
  
  Coloque o arroz em uma panela média, adicione 2 xícaras de água e leve ao fogo alto. Deixe ferver, sem tampa. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 10 minutos.
Etapa 2
• Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Leve ao micro-ondas em potência alta por 30 a 45 segundos. Transfira o arroz para uma tigela maior de madeira ou vidro e adicione a mistura de vinagre.
  
  Misture bem para envolver todos os grãos de arroz. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e use para sushi ou sashimi.

Votos: 3