Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Essas tortas salgadas são feitas com sobras dos pratos mais populares do Dia de Ação de Graças: peru assado, purê de batata-doce, recheio de pão e molho de cranberry. São perfeitas para o dia seguinte ao feriado e uma ótima maneira de oferecer à sua família algo novo, em vez de apenas sobras requentadas.

Ingredientes:

• 1 pacote (400 g) comprado teste de solda
• 1/4 de xícara de sobras purê de batata-doce
• 0,5 xícara de sobras recheio de pão
• 0,5 xícara de carne de peru assada, cortada em cubos de 0,5 cm.
• 1/4 de xícara de sobras molho de cranberry + extra para mergulhar
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de leite integral
• Molho que sobrou, para mergulhar
• Equipamento especialCortador de biscoitos redondo com 11 cm de diâmetro.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peru, batata doce, massa folhada, molho de cranberry

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
• Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa da torta até atingir uma espessura de 0,3 cm. Corte círculos de 11 cm da massa e transfira-os para a assadeira preparada. Junte as sobras, se necessário, e abra novamente a massa; você deverá obter 12 círculos no total.
Etapa 3
• Espalhe 1 colher de chá da mistura de batata-doce uniformemente sobre metade de cada círculo de massa, deixando uma borda de 0,5 cm. Cubra com 2 colheres de chá do recheio de pão, depois com 2 colheres de chá do recheio de peru e, por fim, com 1 colher de chá de molho de cranberry. Você pode dividir um pouco do recheio entre os círculos de massa para garantir que fiquem distribuídos uniformemente. Bata o ovo e o leite em uma tigela pequena até formar espuma. Pincele as bordas de cada círculo de massa com o ovo batido.
Passo 4
• Dobre cada círculo ao meio para envolver o recheio, formando 12 mini-hambúrgueres. Pressione as bordas com os dedos para selar e, em seguida, aperte com os dentes de um garfo.
Etapa 5
• Pincele a parte superior de cada torta com a gema de ovo restante. Faça 3 pequenos cortes com uma faca pequena para permitir que o vapor escape. Asse até dourar, por cerca de 30 minutos. Sirva quente com o molho de cranberry restante e molho gravy para mergulhar.
  
  receita mexicana tortas, frito, recheado com sobras de um jantar de feriado.

Votos: 1