Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Empadas de carne jamaicanas - Uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 450 g de carne moída
• 2 pacotes de massa de fermento pronta
• 1 pimenta jalapeño, picada finamente
• 1 cebola média, picada finamente
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 1 ovo batido
• 1 colher de chá pó de curry
• 1 colher de sopa de água
• Equipamento adicional: cortador de biscoitos com 8 cm de diâmetro.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Carne moída, cebolas, alho, Pimenta jalapeno, páprica, tomilho, caril, massa de fermento, migalhas de pão, ovos

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Preparação:

Passo 1
• Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, a páprica, o tomilho, a pimenta-do-reino e o sal. Refogue e, em seguida, adicione a pimenta jalapeño. Retire do fogo e adicione a farinha de rosca e o caldo de carne. Misture bem e deixe esfriar completamente.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 205°C.
  
  Numa tigela pequena, misture o ovo, o curry em pó e a água.
  
  Coloque a massa da torta sobre uma superfície de trabalho e corte círculos de 8 cm de diâmetro com um cortador de biscoitos.
  
  Coloque uma colher de sopa generosa do recheio preparado em cada círculo de massa. Dobre o círculo de massa ao meio e aperte as bordas com os dedos. Pressione as bordas com um garfo. Transfira as tortinhas para uma assadeira e pincele a superfície com a mistura de ovo. Asse em forno preaquecido por 30 minutos.
  
  Coloque em uma travessa e sirva.

Votos: 10