Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 20 como aperitivo

Esta é a minha versão de spanakopita, mas como o recheio é basicamente queijo, meus fãs gregos disseram que deveria se chamar tiropita!

Ingredientes:

• 10 folhas de massa filo
• 450 g de queijo de cabra
• 110 g de pinhões torrados
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de alho assado amassado
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 225 g de manteiga derretida

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa filo, queijo de cabra, pinhões, alho, alecrim, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Corte a massa ao meio no sentido do comprimento e cubra com um pano úmido. Misture bem o queijo de cabra, os pinhões, o alecrim, a salsa e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Pincele a massa filo com manteiga e coloque-a com o lado mais comprido voltado para você.
Etapa 2
• Coloque uma colher de sopa da mistura de queijo na extremidade da massa mais próxima de você e dobre a massa ao meio no sentido do comprimento. Comece a dobrá-la em um triângulo, pincelando a massa com manteiga após cada dobra. Repita com o restante da massa e asse em uma assadeira untada em forno preaquecido a 205°C (400°F) por 10 a 12 minutos.

Votos: 5