Tempo: 2 horas e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Essas tortas encantadoras têm um sabor caseiro, mesmo sendo feitas com massa folhada comprada pronta, o que facilita bastante o preparo. O recheio de geleia de laranja e o suco de limão ajudam a equilibrar a doçura da cobertura, e um toque de chocolate harmoniza todos os sabores.

Ingredientes:

• Farinha premium para trabalhar com massa.
• 400 g de massa de torta refrigerada
• 0,5 xícara de geleia de laranja
• 1 ovo grande, batido
• 1/4 de xícara de leite
• 5 colheres de chá de suco de limão (de aproximadamente 1 limão)
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 60 g (aproximadamente 1/3 de xícara) de gotas de chocolate meio amargo
• 6 damascos secos, cortados em triângulos alongados
• Equipamento especialCortador de biscoitos redondo com 9,5 cm de diâmetro; cortador de biscoitos redondo com 7 cm de diâmetro.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa francesa, ovos, leite, geleia de laranja, chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos), damascos secos

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
• Em uma superfície levemente enfarinhada, abra duas camadas de massa. Usando um cortador grande, corte 12 círculos. Corte outros 12 círculos usando um cortador pequeno, reaproveitando as sobras conforme necessário. Coloque 6 círculos grandes sobre papel manteiga. Coloque 6 círculos pequenos sobre os grandes, sobrepondo-os em 1 cm para criar bonecos de neve.
Etapa 3
• Coloque 1 colher de sopa de geleia em 6 bonecos de neve e espalhe, deixando uma borda de 0,5 cm. Pincele as bordas com ovo batido. Cubra cada corpo do boneco de neve com um dos círculos grandes restantes e, em seguida, cubra cada cabeça com um círculo menor. Aperte as bordas externas do boneco de neve com um garfo para selar e, em seguida, aperte levemente a borda inferior da cabeça para fixá-la ao corpo. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passo 4
• Asse as tortas até dourarem, por 20 a 25 minutos, pincelando com leite após 10 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
Etapa 5
• Entretanto, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Espalhe a cobertura sobre as tortas já frias e deixe descansar por 5 minutos.
Passo 6
• Insira um bico redondo nº 1 ou nº 2 em um saco de confeitar pequeno ou corte 0,3 cm da ponta de um saco plástico com fecho hermético. Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça, mexendo a cada 30 segundos, até derreter, por cerca de 1 minuto e meio. Transfira o chocolate para o saco de confeitar e faça os olhos, bocas e botões nos bonecos de neve. Cole pedaços de damasco seco para fazer os narizes de cenoura. Sirva imediatamente.

Votos: 1