Abóbora espaguete com gengibre e cebolinha
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O espaguete de abóbora cozido é um ótimo acompanhamento de legumes para qualquer prato de carne, e fica igualzinho a macarrão de verdade. Para tornar esse acompanhamento não só saudável, mas também delicioso, prepare um molho saboroso ao estilo asiático para a abóbora, usando gengibre e cebolinha misturados com molho de soja, vinagre de arroz e uma colher de açúcar mascavo. Tempere o espaguete e polvilhe com sementes de gergelim torradas.
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Receita:
Coloque a abóbora espaguete cortada ao meio e sem sementes em uma tigela própria para micro-ondas com 2 colheres de sopa de água; cubra e cozinhe por 15 minutos, até ficar macia. Deixe a abóbora esfriar e, em seguida, raspe a polpa. Bata no liquidificador 1/2 xícara de cenoura picada com 1/4 de xícara de água, 2,5 cm de gengibre, a parte branca de 3 talos de cebolinha, 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, molho de soja, vinagre de arroz e 1 colher de sopa de açúcar mascavo. Misture com a abóbora e a cebolinha. Polvilhe com sementes de gergelim torradas.
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora espaguete, cenoura, raiz de gengibre, cebolinhas, molho de soja, vinagre de arroz, açúcar mascavo
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