O gumbo de salsicha mais rápido
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 880, gordura total 25 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 23 G., carboidratos 137 G., fibra 1 G., colesterol 50 mg, sódio 699 mg, açúcar 2 G.
Calorias 880, gordura total 25 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 23 G., carboidratos 137 G., fibra 1 G., colesterol 50 mg, sódio 699 mg, açúcar 2 G.
Linguiça andouille já preparada e um pacote de pimentões e cebolas assados congelados são o segredo para um gumbo rápido ao estilo da Louisiana. Outro ingrediente fundamental é o tempero cajun. O ensopado fica rico e saboroso, como se tivesse sido cozido em fogo baixo por um longo tempo. Sirva com arroz e um fio do seu molho picante favorito.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 6 linguiças pequenas ou 4 grandes de Nova Orleans ou andouille, cortadas na diagonal em pedaços de 2 cm.
- 1 xícara de mistura congelada de pimentão doce e cebola assados no fogo, descongelada
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa. tempero Cajun
- 4 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 4 a 6 xícaras de arroz branco cozido
- Seu molho picante favorito
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga e adicione a linguiça. Cozinhe, mexendo, até dourar levemente, por cerca de 5 minutos. Adicione a mistura de pimentão e cebola e o extrato de tomate e cozinhe, mexendo, até o extrato ficar com uma cor vermelho-tijolo, de 5 a 8 minutos.
- Adicione o tempero Cajun e cozinhe da mesma forma que faria com o extrato de tomate para liberar o sabor. Adicione o caldo, deixe ferver em fogo baixo e cozinhe, sem tampa, por 15 minutos.
- Sirva com arroz e regue com seu molho picante favorito.
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