Torrada de Frango Buffalo

Votos: 1

Como fazer torradas de frango ao estilo Buffalo

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 659, gordura total 28 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 21 G., carboidratos 83 G., fibra 5 G., colesterol 82 mg, sódio 1418 mg, açúcar 34 G.

Essas torradas de frango desfiado com molho aromático e picante são o petisco perfeito para acompanhar uma cerveja. Retire a pele e os ossos de um frango grelhado comprado pronto, desfie a carne com dois garfos, misture com o molho caseiro e sirva sobre o pão torrado – já está pronto!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Brindes

4 colheres de sopa de manteiga com sal
2 dentes de alho ralados
1 pão Pullman, cortado em 4 fatias de 2,5 cm de espessura.

Molho

2 colheres de sopa de manteiga com sal
0,5 colher de sopa de cebola Vidalia picada
1 pimentão verde, fatiado finamente
1 xícara de ketchup
1/4 de xícara de açúcar mascavo bem compactado
1/4 de xícara de caldo de galinha
1/4 de xícara de cerveja (como pilsner)
2 colheres de sopa de molho picante (como Frank's RedHot)
0,5 colher de chá de alho em pó
0,5 colher de chá de páprica doce
0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
2 dentes de alho amassados
1 frango assado, carne branca e escura desfiada (cerca de 2 xícaras)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: frango grelhado, brindes, cebola Vidalia, molho picante, cerveja clara, alho em pó, páprica

Preparar o prato de acordo com a receita:

Brindes:

Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga e adicione o alho. Cozinhe até perfumar, cerca de 4 minutos. Adicione o pão, cobrindo um lado com a manteiga, depois vire para cobrir o outro lado. Cozinhe até dourar na parte de baixo, depois vire e cozinhe o outro lado. Transfira a torrada para um prato.
Molho:

Adicione a manteiga, a cebola e o pimentão à mesma frigideira. Cozinhe, mexendo, até que os pimentões estejam macios, cerca de 2 minutos. Tempere com sal e pimenta, depois adicione o ketchup, o açúcar mascavo, o caldo de galinha, a cerveja, o molho picante, o alho em pó, a páprica, a pimenta calabresa e o alho. Cozinhe, mexendo, até que o molho engrosse e o açúcar esteja completamente dissolvido, de 8 a 10 minutos.