Chili de frango com milho assado e abóbora
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 507, gordura total 30 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 34 G., carboidratos 28 G., fibra 6 G., colesterol 115 mg, sódio 572 mg, açúcar - G.
Calorias 507, gordura total 30 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 34 G., carboidratos 28 G., fibra 6 G., colesterol 115 mg, sódio 572 mg, açúcar - G.
Um prato simples, rápido e delicioso, inspirado na culinária mexicana. Em uma assadeira, asse coxas de frango temperadas com uma mistura de pimenta em pó e, em outra, milho canjica (enlatado), abóbora-bolota e pimentões, também temperados com pimenta em pó. Tanto o frango quanto o acompanhamento ficarão prontos quase simultaneamente. Regue com suco de limão, polvilhe com coentro e aprecie a combinação incrível do saboroso frango com pimenta, a doçura sutil do milho e da abóbora e a acidez refrescante do limão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de raspas de limão
- 8 coxas de frango com pele e osso (cerca de 1,2 kg)
- 1 lata (425 g) de milho branco enlatado, lavado e escorrido
- Meia abóbora bolota média, sem sementes e cortada em cubos.
- 1 pimentão amarelo picado
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco + gomos para servir
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
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Receitas com ingredientes semelhantes: tempero de pimenta, cominho, canela, Lima, coxas de frango, milho hominy, abóbora bolota, pimentão doce, cebolinhas, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 220°C (425°F). Forre duas assadeiras com papel alumínio. Em uma tigela, misture 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó, 1 1/2 colher de chá de cominho, 3/4 colher de chá de sal, canela e raspas de limão. Esfregue a mistura de temperos nas coxas de frango e coloque-as em uma das assadeiras; reserve até a hora de assar.
- Em uma tigela média, misture o hominy, a abóbora, o pimentão, 2 colheres de sopa de azeite, a 1/2 colher de chá de sal restante e o sal. pimenta em pó e cominho, e 1/4 de colher de chá de sal. Coloque em outra assadeira.
- Coloque o frango na grelha superior do forno e o milho e a abóbora na grelha inferior. Asse, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja levemente dourado e o frango esteja cozido por completo, cerca de 25 minutos.
- Transfira os legumes para uma tigela e adicione o suco de limão, a colher de sopa restante de azeite, a cebolinha e o coentro. Tempere com sal e misture. Sirva com o frango e fatias de limão.
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