14 acompanhamentos saudáveis ​​de batata

Caçarola de batata com baixo teor de gordura

A receita pede queijo Gruyère, que tem um sabor forte de nozes, então uma pequena quantidade será suficiente.

Receita: Caçarola de batata com baixo teor de gordura

Batatas assadas recheadas com purê de alho e cebola

Essas batatas têm um sabor rico e cremoso, sem adição de gordura. A receita leva um pouco de manteiga e cream cheese com baixo teor de gordura.

Receita: Batatas assadas recheadas com purê de alho e cebola

Batata-doce assada Hasselbeck

Batatas inteiras são cortadas em formato de acordeão, temperadas com manteiga e assadas. O prato fica macio por dentro com uma crosta crocante. Essa técnica pode ser usada tanto com batatas-doces quanto com batatas comuns.

Receita: Batata-doce assada Hasselbeck

Batatas amassadas com alho assado veganas

Batatas de polpa amarela, como a Yukon Gold, são firmes, macias e têm um teor moderado de amido. Isso as torna uma base ideal para purê de batatas, especialmente em receitas veganas; o purê de batatas sem laticínios é baixo em gordura e calorias.

Receita: Batatas amassadas com alho assado veganas

Batata-doce assada com crosta de caramelo

Um pouco de óleo e xarope de bordo são tudo o que você precisa para cobrir as fatias de batata-doce. Asse os legumes em temperatura alta para que fiquem crocantes e o sabor se intensifique.

Receita: Batata-doce assada com crosta de caramelo

Batatas fritas cajun

Para batatas cajun crocantes, substitua a maionese por iogurte grego para um molho mais cremoso e saudável.

Receita: Batatas fritas cajun

Batatas cerosas assadas com limão

As batatas são assadas com raspas de limão, o que confere ao acompanhamento um sabor intenso de limão.

Receita: Batatas cerosas assadas com limão

croquetes de batata

Adicione bacon a bolinhos de batata simples e sirva com iogurte grego e queijo cheddar ralado.

Receita: croquetes de batata

Batatas roxas assadas com azeite de alecrim e azeitonas.

As batatas roxas são cozidas, preservando sua cor e textura. Em seguida, são regadas com azeite de oliva aromático e saudável e misturadas com azeitonas saborosas.

Receita: Batatas roxas assadas com azeite de alecrim e azeitonas.

Gratinado de batata, abobrinha e abóbora amarela

Esta caçarola é baseada no prato provençal tradicional tian, que leva legumes assados ​​de verão. Experimente substituir o alecrim por tomilho ou orégano, ou adicionar berinjela fatiada finamente à mistura.

Receita: Gratinado de batata, abobrinha e abóbora amarela

Batatas com funcho

Sementes de funcho fritas na manteiga, suco de limão e salsa conferem às batatas novas cozidas um sabor excepcionalmente agradável.

Receita: Batatas com funcho

Purê de batata-doce com laranja

O mais importante em qualquer acompanhamento é o sabor e a cor vibrantes. O segredo deste purê é o leitelho com baixo teor de gordura, que adiciona um sabor picante e uma textura delicada sem a necessidade de manteiga.

Receita: Purê de batata-doce com laranja

Batatas-doces com manteiga de raiz-forte

A combinação de xarope de bordo, raiz-forte e manteiga com a batata-doce, saborosa e levemente adocicada, é simplesmente perfeita. Você mal perceberá o quão baixo em gordura é este prato.

Receita: Batatas-doces com manteiga de raiz-forte

Batatas fritas assadas no forno

Comer de forma saudável não significa abrir mão das batatas fritas. Ellie oferece uma receita simples de batatas fritas crocantes, assadas no forno em vez de fritas em óleo.

Receita: Batatas fritas assadas no forno