Cogumelos recheados à toscana
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 220, gordura total 18 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 10 G., carboidratos 8 G., fibra 2 G., colesterol 15 mg, sódio 954 mg, açúcar 3 G.
Calorias 220, gordura total 18 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 10 G., carboidratos 8 G., fibra 2 G., colesterol 15 mg, sódio 954 mg, açúcar 3 G.
Grandes cogumelos recheados com uma mistura de pimentões doces, azeitonas verdes e queijo pecorino são assados para criar o aperitivo perfeito ao estilo toscano, ideal para qualquer celebração ou simplesmente para acompanhar um bom vinho. Ingredientes mínimos, sabor máximo!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de pimentão vermelho assado, em cubos
- 0,5 xícara de azeitonas verdes sem caroço, picadas
- 0,5 colher de sopa de pecorino ralado
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 0,5 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 450 g de cogumelos champignon, sem os talos
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco picadas finamente
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Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos champignon, pimentão doce, Queijo Pecorino Romano, azeitona, cebolinhas, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela média, misture os pimentões assados, as azeitonas, o queijo, a cebolinha, o azeite, o sal e a pimenta.
- Coloque os cogumelos, com a parte côncava virada para cima, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Distribua o recheio nas cavidades dos cogumelos. Asse até que os cogumelos estejam macios, por cerca de 20 minutos. Transfira os cogumelos para uma travessa, polvilhe com manjericão picado e sirva.
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