Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 24

Esses biscoitos super crocantes e nutritivos são muito mais fáceis de fazer do que você imagina. Basta mergulhar a massa em água quente por alguns minutos para que os ingredientes grudem e depois levá-los ao forno. São uma ótima alternativa sem glúten e vegana aos biscoitos tradicionais. Sirva como aperitivo com queijo, molhos ou homus. Se estiver preparando uma salada, esfarele os biscoitos por cima para dar um toque crocante extra aos vegetais. Esses biscoitos são tão bons que você provavelmente nunca mais vai querer comprar biscoitos prontos!

Ingredientes:

• 2/3 de xícara de aveia
• 0,5 xícara de sementes de girassol cruas e descascadas
• 3/4 de xícara de sementes de abóbora cruas e descascadas
• 0,5 xícara de sementes de chia
• 1/3 de xícara de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de sementes de papoula
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1,5 xícaras de água quente (cerca de 40°C)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

aveia em flocos, sementes de girassol, sementes de chia, semente de abóbora, semente de linho, xarope de bordo, papoula

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira de 45x33cm com papel manteiga.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture a aveia, as sementes de girassol, as sementes de abóbora, as sementes de chia, as sementes de linhaça, as sementes de papoula e 2 colheres de chá de sal. Mexa com uma espátula de borracha. Adicione o azeite, o xarope de bordo e a água quente e mexa até incorporar bem. Deixe a mistura descansar por 15 minutos.
Etapa 3
• Mexa a mistura para distribuir uniformemente qualquer líquido restante no fundo e transfira-a para a assadeira preparada. Coloque uma segunda folha de papel manteiga por cima e pressione com as palmas das mãos, espalhando a mistura em uma camada uniforme (0,3-0,5 cm de espessura) até as bordas da assadeira (passar delicadamente uma pequena espátula sobre o papel manteiga também ajuda a distribuir a mistura uniformemente). Retire a folha de papel manteiga de cima e polvilhe com 0,5 colher de chá de sal.
Passo 4
• Asse até que as bordas estejam douradas e comecem a se soltar das laterais da forma, por cerca de 25 minutos. Retire os biscoitos do forno e corte-os em 24 pedaços (6x6 cm) usando um cortador de pizza ou uma faca de chef afiada.
Etapa 5
• Leve os biscoitos de volta ao forno e continue assando até ficarem crocantes, por cerca de 45 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir. Você pode pular a etapa de cortar os biscoitos e simplesmente quebrá-los em pedaços depois de assados ​​e servir como aperitivo com queijo, molhos ou homus. Conservar em recipiente hermeticamente fechado por 1 semana..

Votos: 2