Biscoitos de aveia com gengibre e nozes pecan
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 48
Complexidade: facilmente
Porções: 48
Valor nutricional por porção:
Calorias 71, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 8 G., fibra 1 G., colesterol 11 mg, sódio 33 mg, açúcar 4 G.
Calorias 71, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 8 G., fibra 1 G., colesterol 11 mg, sódio 33 mg, açúcar 4 G.
Esses biscoitos leves e crocantes exalam um aroma quente e picante, perfeitos para acompanhar um chá de inverno. A combinação de gengibre, aveia moída e nozes-pecã cria um sabor rico, enquanto o amido de milho garante uma textura verdadeiramente crocante. Tudo nesses biscoitos é perfeito: o sabor, a textura, o aroma — você vai se apaixonar!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de aveia de cozimento rápido
- 3/4 colher de sopa de metades de noz-pecã
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 170 g de manteiga sem sal, amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
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Receitas com ingredientes semelhantes: aveia em flocos, gengibre em pó, amido, farinha de grãos integrais, nozes-pecã
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, pulse a aveia em flocos e as nozes até que a mistura fique com a consistência de fubá (fina, mas ainda com alguma textura). Em uma tigela média, misture a farinha de trigo integral, o amido de milho, o gengibre, o sal e o bicarbonato de sódio. Incorpore a mistura de aveia.
- Em outra tigela média, bata a manteiga com uma batedeira até ficar leve e cremosa, por cerca de 1 minuto. Adicione gradualmente o açúcar branco e o açúcar mascavo; continue batendo até incorporar completamente, por mais 3 minutos. Adicione a essência de baunilha e o ovo.
- Incorpore a mistura de farinha e sove a massa. Forre uma forma de pão de 1,5 litro ou 3 formas de mini pão com filme plástico e despeje a massa na forma, pressionando-a para formar uma camada uniforme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar completamente, por cerca de 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
- Retire a massa da forma e desenrole-a. Se estiver usando uma forma grande, corte-a ao meio no sentido do comprimento. Corte cada metade transversalmente em fatias de 0,5 cm de espessura. Coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas, com cerca de 2 cm de distância entre eles. Asse até dourar, de 15 a 18 minutos. Transfira os biscoitos para uma grade para esfriarem e ficarem crocantes. Sirva. Guarde os biscoitos em um recipiente hermeticamente fechado por até 1 semana..
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