Alimentos que ajudam a combater a inflamação

Alimentos para combater a inflamação

A inflamação pode causar estragos no corpo, afetando todos os órgãos, da pele ao coração. Previna-a consumindo mais dos alimentos frescos listados abaixo.

Salmão

Este peixe tem baixo teor de mercúrio e é rico em ácidos graxos ômega-3, eficazes contra a inflamação: 85 gramas de salmão contêm o dobro da ingestão diária recomendada. Asse, cozinhe, grelhe ou prepare o filé no vapor e sirva com uma salada fresca, como nesta receita de Bobby Flay.

Receita: Salmão ao molho de mostarda e mel

Cúrcuma

Essa especiaria ancestral é conhecida por sua capacidade de reduzir a inflamação. Adicione açafrão em pó a marinadas secas, sopas e bebidas — como este latte. Para melhor absorção, não se esqueça de adicionar uma pitada de pimenta-do-reino à receita.

Receita: Latte de leite de coco com cúrcuma

Sementes de linho

Os óleos benéficos encontrados nas sementes de linhaça ajudam a combater a inflamação. As sementes de linhaça inteiras ou moídas podem ser usadas em saladas, smoothies e produtos assados, como a granola sem açúcar do Eddie Jackson.

Receita: Granola de aveia assada com baixo teor de carboidratos

Água

Combata a inflamação bebendo bastante água. Ela não tem calorias e continua sendo a melhor maneira de se manter hidratado e desintoxicado. Não gosta de água pura? Jada usa frutas frescas para dar um sabor sutil à sua água.

Receita: Água termal

Nozes

Essas nozes crocantes adicionam sabor e textura a saladas, lanches, mingau quente e produtos assados. Elas podem até ser usadas em molho pesto, substituindo os pinhões. As propriedades anti-inflamatórias das nozes têm sido associadas a um risco reduzido de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas.

Receita: Pesto de couve com nozes e parmesão

Frutas vermelhas

Os antioxidantes presentes em mirtilos, morangos e framboesas são excelentes agentes anti-inflamatórios e combinam muito bem com iogurte cremoso em um parfait. Enquanto estiverem na época, escolha frutas vermelhas frescas e, no restante do ano, prefira as congeladas.

Receita: Parfait com frutos vermelhos e granola caseira

Sementes de chia

Essas minúsculas sementes são ricas em ácidos graxos ômega-3 e em uma impressionante variedade de vitaminas e minerais. Misture-as em leite de soja para fazer pudim ou adicione-as a frutas frescas para uma geleia rápida e fácil para sanduíches, sem adição de açúcar.

Receita: Sanduíches saudáveis ​​de pasta de amendoim com geleia de frutas vermelhas frescas

Abacate

As gorduras insaturadas saudáveis ​​presentes no abacate podem ajudar a combater a inflamação. Um estudo publicado em 2012 descobriu que o consumo de abacate ajuda a limitar a produção de compostos que causam inflamação e prejudicam a circulação. Uma porção de guacamole é a melhor maneira de aproveitar essa fruta.

Receita: Guacamole em pedaços

Cereja

As cerejas são outra fonte de antioxidantes! O suco de cereja ácida demonstrou reduzir a inflamação e promover a recuperação muscular após o exercício. Adicione cerejas às saladas para um sabor vibrante.

Receita: Salada de alface Bibb com cerejas