Biscoitos de aveia, linhaça e manteiga de amendoim sem assar
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Valor nutricional por porção:
Calorias 189, gordura total 13 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 5 G., carboidratos 15 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 70 mg, açúcar 10 G.
Calorias 189, gordura total 13 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 5 G., carboidratos 15 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 70 mg, açúcar 10 G.
Esses biscoitos deliciosos e crocantes, que não precisam ir ao forno, são feitos com óleo de coco, manteiga de amendoim e mel. O cacau em pó adiciona um rico sabor de chocolate, enquanto a aveia, as passas e as sementes de linhaça dão um toque saudável. Você pode substituir as sementes de linhaça por sementes de chia ou gérmen de trigo — ambas as opções são incrivelmente saudáveis. Esses biscoitos também contêm gordura vegetal saudável. Sirva bem gelado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de mel
- 1/4 colher de sopa de óleo de coco
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,5 xícara de manteiga de amendoim crocante
- 3/4 de xícara de aveia em flocos
- 1/3 de xícara de passas douradas
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça, gérmen de trigo ou sementes de chia
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture o mel, o óleo de coco, o cacau em pó e o sal. Mexa em fogo médio até que o óleo de coco esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea e morna, por 2 a 3 minutos.
- Adicione a manteiga de amendoim e mexa até derreter completamente, por mais 2 minutos. Você também pode usar manteiga de amendoim comum, mas ela precisa ser emulsionada.Desligue o fogo e misture a aveia. Tampe e deixe descansar por 5 minutos. Retire a tampa e incorpore as passas, 1/3 de xícara de coco ralado e as sementes de linhaça, gérmen de trigo ou chia.
- Com uma colher de sopa, pegue uma porção da mistura e alise a superfície. Polvilhe com um pouco do coco ralado restante e pressione levemente sobre os biscoitos. Usando uma espátula, transfira os biscoitos, com o lado do coco para baixo, para uma assadeira forrada com papel manteiga. A massa estará um pouco macia e pegajosa. Alise levemente os biscoitos com uma espátula ou com os dedos. Repita o processo com o restante da massa para fazer cerca de 20 biscoitos.
- Coloque os biscoitos na assadeira e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até que estejam completamente firmes. Sirva gelado.
Observação
Antes de adicionar sementes de linhaça aos biscoitos, experimente-as. Elas são perecíveis e, se estiverem vencidas, podem estragar os biscoitos..
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