Costeletas de porco cozidas lentamente em panela elétrica
Votos: 8
Tempo: 3 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 402, gordura total 15 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 38 G., carboidratos 30 G., fibra 3 G., colesterol 104 mg, sódio 698 mg, açúcar 15 G.
Calorias 402, gordura total 15 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 38 G., carboidratos 30 G., fibra 3 G., colesterol 104 mg, sódio 698 mg, açúcar 15 G.
Prepare este prato simples e reconfortante com o toque de um botão na sua panela elétrica. Além da carne, você só precisa de alguns ingredientes fáceis de encontrar e que provavelmente já tem na sua cozinha. O preparo é mínimo, mas o sabor é rico e complexo. Sirva o porco com fubá ou arroz cozido, adicionando algumas maçãs da panela em que foi cozido.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais sem osso, com aproximadamente 2,5 cm de espessura.
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/4 de xícara de mostarda granulada
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 chalota pequena
- 1 maçã grande Pink Lady ou Fuji
- Mingau de milho ou arroz temperado com manteiga, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as costeletas de porco em uma assadeira com borda e tempere ambos os lados com sal e pimenta. Polvilhe farinha em um prato pequeno. Empane as costeletas na farinha e volte com elas para a assadeira para que atinjam a temperatura ambiente enquanto você prepara os demais ingredientes.
- Em uma panela elétrica de 4 a 6 litros, misture a mostarda, o mel e 1 colher de sopa de água. Corte as chalotas em rodelas e adicione à panela, separando-as. Corte-as em pedaços de 1 cm (remova o miolo) e adicione à panela junto com 1/4 de colher de chá de sal. Misture. Espalhe a mistura uniformemente e disponha as costeletas de porco por cima, sobrepondo-as se necessário.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne de porco esteja cozida por completo, cerca de 3 horas. Transfira os hambúrgueres para um prato grande e cubra com maçãs quentes e molho. Sirva com fubá ou arroz.
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