Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Carne de porco cozida com feijão ao estilo cubano - receita detalhada.

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão vermelho seco
• 2 joelhos de porco
• 6 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas brancas picadas
• 6 dentes de alho picados
• 2 pimentões verdes picados
• 2 colheres de sopa de cominho em pó
• 2 colheres de sopa de páprica
• 2 colheres de sopa de orégano seco
• 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de sal grosso

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne de porco, feijão vermelho, pimentão doce, cebolas, alho, cominho, orégano, páprica

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Preparação:

Passo 1
• Despeje água em uma panela grande, adicione o feijão e a carne de porco. Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, até que a carne esteja macia.
  
  Em uma panela média, adicione o azeite, a cebola, o alho, a pimenta, o cominho, a páprica, o orégano e a pimenta-do-reino e refogue até que a cebola fique translúcida, mas não dourada.
Etapa 2
• Quando o caldo de feijão tiver reduzido pela metade, adicione a mistura de cebola e o sal à panela. Continue cozinhando até que a água evapore e cubra o feijão. Mantenha o prato aquecido. Sirva com arroz.

Votos: 4