Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Se você tiver uma máquina de waffle belga, surpreenda seus entes queridos com este café da manhã 3 em 1: sanduíche, pizza e waffle. "Uma pizza rápida — é assim que costumo descrever esses sanduíches. Certifique-se de usar pão macio e pré-fatiado comprado no mercado para obter os melhores resultados", aconselha a autora da receita, Jennifer Perillo.

Ingredientes:

Sanduíche

• 8 fatias de pão branco macio ou integral
• 3/4 colher de sopa de mussarela ralada
• 2 colheres de sopa de molho marinara
• 2 colheres de chá de queijo pecorino ou parmesão ralado

Molho marinara

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de cebola picada
• 1,5 colher de chá de alho picado
• 0,5 xícaras de vinho tinto de qualidade, como Chianti.
• 1 lata (800 g) de tomates picados ou tomates-cereja em purê de tomate (picados)
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1,5 colher de chá de sal grosso
• 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pão integral, queijo mussarela, Queijo Pecorino Romano, tomates-cereja, molho marinara, vinho tinto, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a máquina de waffles.
Etapa 2
• Coloque 4 fatias de pão sobre uma bancada ou tábua de corte. Polvilhe cada fatia com 3 colheres de sopa de mussarela, deixando uma borda de 0,5 cm. Adicione 1,5 colher de chá de molho. Polvilhe com 0,5 colher de chá de pecorino. Cubra com as fatias de pão restantes.
Etapa 3
• Coloque os sanduíches na máquina de waffles (pode ser necessário cozinhá-los em lotes, dependendo do tamanho da sua máquina).
Passo 4
• Feche a tampa e cozinhe até que os sanduíches estejam dourados, de 2 a 4 minutos, dependendo da potência da sua máquina de waffles. Saboreie os sanduíches quentes ou embrulhe-os em papel alumínio e leve-os para o trabalho ou para um piquenique.
  
  

  Molho marinara com vinho

  
  Rendimento: 6 porções
  
  Aqueça o azeite em uma frigideira grande (30 cm). Adicione a cebola e refogue em fogo médio até ficar translúcida, de 5 a 10 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione o vinho e cozinhe em fogo alto, raspando os pedacinhos dourados do fundo da panela, até que quase todo o líquido tenha evaporado, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates, a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe o molho em fogo baixo por 15 minutos.

Votos: 3

Autor da receita - Jennifer Perillo é uma escritora de gastronomia.