Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 waffles

Uma máquina de waffle elétrica pode ser uma ótima substituta para o forno na hora de fazer pizza. Primeiro, asse a massa de pizza na máquina de waffle, depois disponha todos os ingredientes sobre ela e toste a cobertura sem fechar bem a tampa, como se estivesse usando a resistência do forno. Essa pizza de waffle fica ainda mais deliciosa, pois as bordas ficam mais crocantes e os espaços profundos da máquina retêm todo o molho e o queijo derretido. Para começar, faça uma pizza Margherita simples com tomate e queijo. Depois de dominar a técnica de tostar a cobertura, você pode adicionar com confiança qualquer ingrediente que desejar.

Ingredientes:

• 1 porção com peso de 240 g. massa de torta sem fermento, à temperatura ambiente, cortado ao meio
• 1/3 de xícara purê de tomate
• 1 colher de sopa de azeite + um pouco mais para untar a massa
• Uma pitada generosa de sal grosso
• 2-3 folhas frescas de manjericão, rasgadas, mais algumas para servir.
• Meio dente de alho pequeno, fatiado bem fino.
• Farinha para abrir a massa
• 0,5 colher de sopa de mussarela ralada
• Parmesão para polvilhar
• Equipamento especial: máquina de waffles (de preferência grande)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo mussarela, molho de tomate, manjericão, waffles

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Preparação:

Passo 1
• Misture o purê de tomate, 1 colher de sopa de azeite, sal, manjericão e alho. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora para que os sabores se misturem.
Etapa 2
• Pré-aqueça a máquina de waffles em temperatura média-alta. Polvilhe levemente uma superfície limpa com farinha e abra metade da massa em um círculo de 15 cm (ou do maior tamanho que sua máquina de waffles permitir). Pincele um lado com azeite e coloque-o, com o lado untado para baixo, na máquina de waffles. Em seguida, pincele o outro lado com azeite.
Etapa 3
• Feche a máquina de waffles (sem pressionar) e cozinhe os waffles até que estejam dourados e cozidos por dentro, de 4 a 6 minutos. Cozinhe o restante da massa da mesma maneira.
Passo 4
• Enquanto isso, aqueça o molho de tomate no micro-ondas. Espalhe metade do molho em cada waffle e cubra com metade da mussarela. Coloque uma pizza de volta na máquina de waffles e segure a parte superior da máquina sobre o queijo até derreter, de 1 a 2 minutos.
Etapa 5
• Coloque a pizza em uma travessa, polvilhe com manjericão, regue com azeite e polvilhe com queijo parmesão. Repita com a segunda pizza. Usando uma faca grande ou um cortador de pizza, corte a pizza em fatias e sirva.

Votos: 4