Batatas estufadas com tomilho

Votos: 2

Como preparar batatas cozidas com tomilho

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Batatas estufadas com tomilho - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1,8 kg de batatas amarelas com casca, cortadas em quartos.
85 g de bacon
6 ramos de tomilho fresco
2 folhas de louro
2 colheres de chá de sal grosso
5 grãos de pimenta-do-reino preta, mais pimenta-do-reino moída na hora para servir.
4 xícaras de caldo de galinha
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o bacon no fundo de uma panela de fundo grosso e cubra com 3 ramos de tomilho. Em seguida, adicione as batatas, o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta.

Despeje o caldo de galinha na panela e adicione água suficiente para cobrir as batatas. Adicione a manteiga e o restante do tomilho.

Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias. Quando estiverem prontas, retire as folhas de louro e os grãos de pimenta.

Coloque as batatas em tigelas rasas e tempere com sal e pimenta a gosto.

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