Acelga arco-íris com passas

Votos: 1

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este acompanhamento de legumes, substancioso e saudável, vai agradar a quem gosta de combinar sabores contrastantes num só prato. A acelga arco-íris, com o seu sabor ligeiramente amargo, é salteada com passas douradas e bacon fumado. Estes três ingredientes complementam-se na perfeição, conferindo ao prato um sabor festivo. A receita utiliza tanto as folhas como os talos coloridos da acelga, garantindo um acompanhamento que encanta não só pelo sabor, mas também pela sua deslumbrante paleta de cores outonais.

Recomendamos

Receita:

Pique as folhas de 2 maços de acelga arco-íris e corte os talos em fatias. Em uma panela grande, refogue 3 fatias de bacon picado em azeite. Adicione os talos de acelga, 1 cebola roxa fatiada, 1/3 de xícara de passas douradas e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que a cebola esteja macia, de 4 a 5 minutos. Junte 2 colheres de sopa de vinagre e 1 colher de chá de açúcar. Adicione as folhas de acelga aos poucos e cozinhe até murcharem, de 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Receitas com ingredientes semelhantes: acelga, bacon, cebola roxa, uva passa, açúcar

Categorias:

receita / Pratos principais / Acompanhamentos / Legumes e cogumelos / Food Network - receitas

Receitas semelhantes