batata-doce defumada
Votos: 1
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Para este acompanhamento, você não precisa defumar as batatas-doces! O ingrediente secreto são pimentas chipotle defumadas em molho adobo. Combine-as com batatas-doces cozidas em molho de maionese, e o acompanhamento ganhará um agradável sabor defumado que complementa perfeitamente a doçura natural das batatas-doces.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de batata-doce
- 1 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de coentro picado
- 1/4 de xícara de cebolinha
- 1 pimenta chipotle esmagada em molho adobo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture 1 xícara de maionese, ¼ de xícara de coentro picado, ¼ de xícara de cebolinha picada, 1 pimenta chipotle picada finamente em molho adobo, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de açúcar e sal a gosto. Misture o molho com 1 kg de batata-doce cozida e fatiada.
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