Batatas-doces com cobertura crocante de nozes-pecã e marshmallows
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Um acompanhamento de batata-doce que não só abrilhantará qualquer mesa festiva, como também cativará a todos com seu sabor único. Corte a parte superior de uma batata-doce assada com casca, cubra com uma mistura de manteiga, açúcar mascavo, canela, farinha, nozes-pecã e marshmallows, e leve novamente ao forno até que a cobertura fique crocante e se transforme em uma farofa maravilhosa com pedaços de marshmallow macio. À primeira vista, pode parecer um complemento inusitado para um acompanhamento, mas você se surpreenderá com a harmonia entre o sabor levemente caramelizado e o aroma agridoce e picante da batata-doce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 batatas-doces grandes
- 165 g de manteiga à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 3/4 de xícara de farinha
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de pedaços de noz-pecã torrada
- 1 colher de sopa. mini marshmallows
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave as batatas-doces, esfregando-as bem para remover qualquer sujeira. Use um garfo para furar cada batata algumas vezes e coloque-as em uma assadeira. Asse por cerca de 45 minutos, ou até que uma faca entre facilmente.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar mascavo e a farinha até obter uma farofa. Adicione a canela, o sal, as nozes-pecã e os marshmallows; mexa a farofa para incorporar.
- Faça um corte no centro da batata-doce e empurre as extremidades em direção ao centro para abri-la. Recheie a batata-doce com uma quantidade generosa de streusel e volte a colocá-la no forno. Asse por mais 20 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e borbulhante.
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