Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Prepare batatas-doces assadas com um glacê de mel, canela e gengibre para um acompanhamento festivo de peru. Cubra com nozes-pecã crocantes para dar textura. Para economizar tempo, comece cozinhando as batatas-doces no micro-ondas e, quando estiverem macias, cubra-as com o glacê e leve-as rapidamente ao forno para firmar.

Ingredientes:

• 1,2 kg de batatas-doces de tamanho médio (cerca de 6 tubérculos)
• 55 g de manteiga sem sal, derretida
• 2 colheres de sopa de mel
• 0,5 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/3 colher de sopa de nozes-pecã picadas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata doce, nozes-pecã, mel, gengibre em pó, canela, pimenta da Jamaica

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 2
• Fure as batatas-doces com um garfo e leve ao micro-ondas até ficarem macias, de 8 a 12 minutos, virando na metade do tempo. Verifique o ponto de cozimento após 8 minutos. Elas devem estar macias ao toque. Corte em rodelas grossas e disponha-as de forma atraente em uma assadeira pequena ou média.
Etapa 3
• Misture a manteiga derretida, o mel, a canela, a pimenta-da-jamaica, o gengibre e 1/4 de colher de chá de sal. Regue as batatas-doces com o óleo e misture bem para que fiquem completamente cobertas. Asse no forno até que a manteiga com mel esteja borbulhando e as batatas-doces estejam douradas, por cerca de 20 minutos. Polvilhe com uma pitada de sal e nozes-pecã picadas.

Votos: 1