Batatas-doces caramelizadas apimentadas
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 460, gordura total 17 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 5 G., carboidratos 74 G., fibra 4 G., colesterol 23 mg, sódio 173 mg, açúcar 32 G.
Calorias 460, gordura total 17 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 5 G., carboidratos 74 G., fibra 4 G., colesterol 23 mg, sódio 173 mg, açúcar 32 G.
Para economizar tempo, Sandra Lee prepara este acompanhamento usando batata-doce em conserva. É fácil de fazer em uma panela elétrica ou multicooker: basta adicionar a batata-doce, polvilhar com temperos e esquecer dela por algumas horas. Poucos minutos antes de servir, ela polvilha a batata-doce temperada com marshmallows, que derretem deliciosamente na superfície, criando um contraste incrível com o sabor dos legumes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 latas de 800g de batata-doce fatiada, escorridas
- 0,5 xícara de nozes-pecã picadas finamente
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos.
- 2 colheres de sopa de suco de laranja concentrado congelado, descongelado
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de mistura de especiarias para torta de abóbora
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 3 xícaras de mini marshmallows
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte o interior de uma panela elétrica de 5 litros com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture as batatas-doces, as nozes-pecã, a manteiga e o suco de laranja concentrado até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o tempero de torta de abóbora e a pimenta caiena. Polvilhe a mistura sobre as batatas-doces e misture bem. Transfira para a panela de cozimento lento.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas.
- Polvilhe as batatas-doces com marshmallows. Tampe e cozinhe por mais 15 minutos ou até os marshmallows derreterem.
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