Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

O molho holandês é provavelmente a última coisa que você quer fazer quando está de ressaca. Esta receita de sanduíche de ovos Benedict usa um atalho e substitui o tradicional molho holandês por uma mistura de maionese e suco de limão. Embora fritar um ovo seja provavelmente mais fácil, se você estiver se sentindo aventureiro, pode cozinhá-lo em ponto! Esta receita apresenta o recheio servido em pães tostados com espinafre refogado e bacon canadense, que pode ser substituído por presunto.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1/8 colher de chá de pimenta caiena
• 2 fatias de bacon canadense
• 1 muffin inglês grande, cortado ao meio na lateral.
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 0,5 xícara de folhas pequenas de espinafre, sem compactar.
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 ovo grande

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, espinafre, suco de limão, pimenta caiena moída, bacon

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão e a pimenta caiena. Adicione 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino; reserve.
Etapa 2
• Coloque o bacon canadense em uma assadeira com borda. Unte generosamente as duas metades do muffin inglês com manteiga, polvilhe com sal e pimenta-do-reino e coloque na assadeira.
Etapa 3
• Asse até que os muffins estejam dourados e o bacon canadense esteja perfumado, cerca de 10 minutos. Espalhe o espinafre uniformemente sobre o bacon canadense e continue assando até que o espinafre murche e os muffins estejam dourados, cerca de 5 minutos.
Passo 4
• Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Quebre o ovo na frigideira, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que a clara esteja firme e crocante nas bordas, mas a gema ainda esteja mole, por 2 a 3 minutos.
Etapa 5
• Coloque uma fatia de bacon de espinafre canadense em metade de um muffin inglês, cubra com um ovo frito, regue com molho de maionese e finalize com a fatia restante de bacon de espinafre canadense e a outra metade do muffin.

Votos: 1