Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Panquecas feitas com uma mistura de farinha de aveia e farinha de trigo integral são mais saudáveis ​​devido ao maior teor de fibras e proteínas, e proporcionam maior sensação de saciedade. Os grãos integrais também adicionam um delicioso sabor de nozes, que combina perfeitamente com canela e noz-moscada. Sirva as panquecas de aveia com iogurte de baunilha e morangos para um café da manhã delicioso e saudável.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de farinha de trigo integral
• 3/4 de xícara de aveia de cozimento rápido
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• 1/4 de colher de chá de sal fino
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e resfriada, mais um pouco para fritar.
• 1 ovo grande
• Iogurte de baunilha e morangos fatiados para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

trigo integral, aveia em flocos, ovos, leite, iogurte, noz-moscada, canela

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em um liquidificador, misture a farinha, a aveia, o açúcar, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal; processe até obter uma mistura fina. Adicione o leite, a manteiga e o ovo e bata até ficar homogêneo, raspando as laterais do liquidificador ocasionalmente.
Etapa 2
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com manteiga. Coloque cerca de 1 colher de sopa da massa na frigideira, deixando espaço entre cada panqueca para que possam se espalhar. Cozinhe até que a superfície das panquecas esteja com bolhas e a parte de baixo esteja dourada, por cerca de 2 minutos.
Etapa 3
• Vire e cozinhe até dourar por completo, por mais 1 minuto aproximadamente. Repita com o restante da massa, pincelando a frigideira com manteiga conforme necessário.
Passo 4
• Sirva as panquecas com uma colherada de iogurte e morangos fatiados.

Votos: 5