Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 panquecas

Surpreenda seus entes queridos com um café da manhã especial e prepare panquecas fofinhas com gotas de chocolate. Para a massa, você vai precisar de farinha de trigo, manteiga, leite integral, um pouco de açúcar, ovos, fermento em pó e gotas de chocolate meio amargo. Gotas de chocolate redondas deixam as panquecas com uma aparência mais bonita, mas se você não as tiver, use chocolate picado. Frite na manteiga e sirva quente.

Ingredientes:

• 55 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de qualquer tipo de leite (integral, semidesnatado ou com 1% de gordura)
• 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 170 g de chocolate meio amargo em grânulos, ou menos a gosto.
• Manteiga, para fritar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, chocolate meio amargo, ovos, leite

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela pequena, misture a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo e aqueça até a manteiga derreter. Deixe esfriar um pouco. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal; bata bem com um fouet.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo. Incorpore a mistura de leite. Adicione os ingredientes secos e amasse até formar uma massa. Adicione as gotas de chocolate e misture.
Etapa 3
• Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione cerca de 1 colher de chá de manteiga e derreta até borbulhar. Despeje 3 colheres de sopa da massa na frigideira quente para cada panqueca e cozinhe até dourar na parte de baixo e borbulhar na parte de cima. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, por cerca de 30 segundos. Repita até acabar a massa. Sirva as panquecas quentes.

Votos: 15