Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 panquecas

Macias, fofinhas e úmidas, essas panquecas de banana têm um sabor marcante de raspas de limão que lhes confere um toque especial. Essa sobremesa certamente agradará tanto adultos quanto crianças. É também uma ótima maneira de aproveitar aquelas bananas maduras demais que ninguém mais quer.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de farinha
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1,5 colher de chá de sal
• 1/2 xícara nata
• 3/4 de xícara e 1 colher de sopa de leite
• 2 ovos muito grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de raspas de limão
• Manteiga para fritar e um pouco mais para servir.
• 2 bananas maduras, cortadas em cubos, mais algumas para decorar.
• Xarope de bordo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha, açúcar, nata, leite, ovos, extrato de baunilha, raspas de limão, manteiga, bananas, xarope de bordo

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Preparação:

Passo 1
• Peneire a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em uma tigela separada, misture o creme de leite, o leite, os ovos, a essência de baunilha e as raspas de limão. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos. Misture apenas até obter uma massa homogênea.
Etapa 2
• Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga até espumar. Despeje a massa na frigideira para fazer 3 ou 4 panquecas. Espalhe 1 colher de sopa generosa de bananas em cada uma. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que a superfície esteja borbulhante e a parte de baixo esteja dourada. Vire e cozinhe por mais um minuto, ou até dourar. Limpe a frigideira com papel-toalha, adicione mais manteiga e continue cozinhando até acabar a massa. Sirva com bananas fatiadas, manteiga e xarope de bordo.

Votos: 65