Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 panquecas

Adora a combinação de maçãs assadas e canela, mas não tem tempo para uma torta? Prepare estas panquecas de maçã fofinhas e deliciosas com especiarias aromáticas. O aroma irresistível vai despertar todos num domingo de manhã. Sirva com manteiga, xarope de bordo ou mel.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 3/4 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de sal fino
• 1 xícara de leite
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo bem compactado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais um pouco para servir.
• 1 maçã vermelha pequena, sem caroço
• Xarope de bordo ou mel, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, ovos, leite, maçãs, açúcar mascavo, canela, mel

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 120°C.
Etapa 2
• Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar, a essência de baunilha e os ovos até o açúcar dissolver.
Etapa 3
• Em uma frigideira de ferro fundido ou antiaderente, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, incorpore a manteiga à mistura de ovos, mexendo bem. Reserve a frigideira para fritar as panquecas.
Passo 4
• Misture a farinha na mistura de leite e amasse rapidamente até formar uma massa com alguns grumos. Rale a maçã grosseiramente e adicione à massa.
Etapa 5
• Na mesma frigideira, derreta 1 colher de sopa da manteiga restante em fogo médio. Adicione 2 colheres de sopa de massa por panqueca à frigideira quente. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície e as bordas estejam firmes, cerca de 3 minutos.
Passo 6
• Vire as panquecas e continue cozinhando até que estejam firmes no centro, por mais 1 minuto aproximadamente. Transfira-as para uma assadeira e leve ao forno para mantê-las aquecidas enquanto prepara a próxima leva.
Passo 7
• Frite todas as panquecas, adicionando a colher de sopa de manteiga restante, se necessário.
Passo 8
• Sirva as panquecas com manteiga e xarope de bordo ou mel.

Votos: 1