sanduíches mini de piquenique

Votos: 1

Como preparar mini-sanduíches para piquenique

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Valor nutricional por porção:

Calorias 461, gordura total 32 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 20 G., carboidratos 21 G., fibra 1 G., colesterol 82 mg, sódio 591 mg, açúcar 2 G.

Os mini-sanduíches são pequenos e perfeitos para festas em casa. Se você estiver organizando um encontro grande, pode pular a etapa da montagem e dispor todos os ingredientes em pratos individuais, como em um bar, como faz Ree Drummond, e deixar que os convidados decorem seus hambúrgueres com seus acompanhamentos favoritos. Esse formato costuma fazer sucesso entre os convidados e facilita a vida dos anfitriões.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

costeletas

900 g de carne moída
4 colheres de sopa de creme de leite fresco
6 gotas de molho Worcestershire (ou menos)
1 colher de chá de sal grosso
16 pães de hambúrguer cortados ao meio

Mini sanduíches e macarrão com queijo

450 g de fatias grossas de bacon apimentado
3 cebolas amarelas, cortadas ao meio e fatiadas finamente.
3 colheres de sopa de manteiga
220 g de gorgonzola
Mini-hambúrgueres e/ou macarrão com queijo prontos para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, bacon, molho Worcestershire, Queijo Gorgonzola

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Numa tigela, misture a carne moída, o creme de leite, o molho inglês, o sal e uma pitada de pimenta. Misture bem com as mãos. Forme hambúrgueres com 1/4 de xícara da mistura de carne. Você conseguirá fazer 16 hambúrgueres. Faça uma pequena depressão com o polegar para evitar que os hambúrgueres estufem demais durante a fritura.

Grelhe os mini-hambúrgueres até que estejam cozidos por completo, de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire da grelha e coloque em uma travessa.
Toste os pães cortados ao meio na grelha. Coloque os hambúrgueres entre os pães e sirva imediatamente.
Sanduíches e macarrão com queijo:

Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio-alto até ficar levemente crocante, por cerca de 8 minutos. Retire e corte em pedaços pequenos.
Em outra frigideira, refogue a cebola na manteiga em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até caramelizar, por 20 a 30 minutos. Esfarele o gorgonzola com um garfo.
Divida o bacon, a cebola caramelizada e o gorgonzola esfarelado entre os pratos individuais. Sirva como uma deliciosa cobertura tanto para mini-hambúrgueres quanto para macarrão com queijo.