Mini sanduíches Picadillo
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 898, gordura total 44 G., gorduras saturadas G., proteínas 33 G., carboidratos 93 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 898, gordura total 44 G., gorduras saturadas G., proteínas 33 G., carboidratos 93 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Picadillo (espanhol) picadinho Picadillo (carne moída) é um prato popular em muitos países da América Latina. Basicamente, é carne moída frita com diversos legumes e temperos ou molhos, que variam de país para país. Por exemplo, o picadillo cubano, usado nesta receita, é tradicionalmente preparado com alho, molho de tomate, passas e azeitonas. Tem um sabor e aroma agridoce maravilhosos, com notas ácidas. Modele o picadillo em pequenos bolinhos, frite e sirva em pãezinhos de hambúrguer com molho de alho para um aperitivo em formato de mini sanduíche que harmoniza perfeitamente com vinho tinto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g. Carne moída
- 3 dentes de alho
- 1/4 de xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1/4 de xícara de molho de tomate
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- Uma pitada de cravo-da-índia moído
- 1/4 de xícara de passas, picadas grosseiramente
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes, picadas grosseiramente
- 1/4 de xícara de agulhas de amêndoa, grosseiramente picadas
- 8 pãezinhos de hambúrguer
- Pimentas jalapeño em conserva, para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, molho de tomate, pães de sanduíche, pimenta da Jamaica, canela, cravo, uva passa, amêndoa, azeitona
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Rale 1 dente de alho e adicione à maionese (veja outra receita). maionese de alho).
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, por cerca de 10 minutos. Pique os 2 dentes de alho restantes e adicione à cebola. Cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, deixe a mistura esfriar um pouco. - Entretanto, em uma tigela grande, misture a carne moída, 1 colher de chá de sal, molho de tomateAdicione canela, pimenta-da-jamaica e cravo. Junte as passas, as azeitonas e as amêndoas, depois a cebola e o alho refogados. Misture tudo com cuidado.
- Limpe a frigideira e adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite. Aqueça em fogo médio-alto. Divida a carne moída em 8 porções iguais e modele em hambúrgueres redondos. Frite por 4 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado (malpassado).
- Sirva os bifes à milanesa em pães com uma colherada de maionese de alho e pimentões em conserva.
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