Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Este sanduíche delicioso, suculento e saudável vai agradar a adultos e crianças. Feito com homus rico em proteínas, vegetais frescos e uma fatia de peru defumado, ele tem um sabor irresistível. Para esta receita, o homus tradicional foi preparado de forma mais cremosa e com maior teor de fibras. Misture-o com queijo Neufchâtel (um tipo de cream cheese com menos gordura) e vegetais, e espalhe sobre pães cortados ao meio. Você vai preparar uma boa quantidade de homus cremoso, mas ele se conserva bem na geladeira, em um recipiente hermeticamente fechado.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de húmus cremoso com legumes (veja a receita abaixo).
• 1 mini bagel integral, torrado
• 3 folhas pequenas de espinafre
• 1 tomate, cortado em rodelas
• 350 g de peru defumado (aproximadamente 1 fatia fina, dobrada 4 vezes)
• 3 fatias finas de pepino

Hummus cremoso com vegetais

• 110 g de Neufchâtel americano, temperatura ambiente
• 1/4 de xícara pronta húmus
• 4 tomates secos ao sol, picados grosseiramente
• 1 cenoura pequena, picada grosseiramente
• 1 dente de alho pequeno
• 1 cebolinha verde, picada grosseiramente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

húmus, bagels, espinafre, tomates, peru, pepinos, Queijo Neufchâtel, tomates secos ao sol, cenoura, alho, cebolinhas

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Preparação:

Passo 1
• Espalhe homus cremoso na metade inferior de um bagel, depois cubra com folhas de espinafre, tomates, peru e pepinos, e finalize com a metade superior do bagel. Enrole o sanduíche em papel toalha e, em seguida, em papel alumínio.
Etapa 2

• Homus cremoso com vegetais:

  
  Em um processador de alimentos, bata o queijo Neufchâtel, o hummus, os tomates, as cenouras, o alho e a cebolinha até obter uma pasta bem picada. Transfira para um recipiente. Esta pasta pode ser refrigerada por até uma semana.
  
  Saída: 3/4 xícara

Votos: 1