Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta tigela de poke de salmão com arroz cozido no vapor e abacate é uma opção prática de sushi, com os ingredientes simplesmente dispostos em uma tigela. A base da tigela é arroz, branco ou integral, dependendo da sua preferência. Cubra com fatias finas de abacate e poke. Cutucar Poke bowl é um prato tradicional havaiano de peixe cru marinado. A marinada para o salmão é feita com partes iguais de molho de soja, sambal oelek, óleo de gergelim escuro e gengibre fresco ralado. O salmão deve estar bem fresco. Leve à geladeira por algumas horas e estará pronto. Decore com fatias de peixe, polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha verde e bom apetite!

Ingredientes:

• 220g de filé de salmão selvagem fresquíssimo, cortado em cubos de 1cm.
• 2 xícaras de arroz cozido morno (branco ou integral)
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de molho sambal-olek
• 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
• 1 colher de chá de raiz de gengibre ralada
• Uma pitada de sal grosso
• 1 abacate, descascado, sem caroço e fatiado finamente.
• Cebolinhas verdes fatiadas finamente
• Gergelim torrado ou furikake (tempero japonês)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

arroz integral, salmão, Abacate, molho de pimenta, molho de soja, raiz de gengibre, sésamo

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture o peixe com o molho de soja, o sambal oelek, o óleo de gergelim, o gengibre e o sal. Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
Etapa 2
• Divida o arroz em 4 tigelas, cubra cada uma com um quarto do salmão e um quarto do abacate. Polvilhe com cebolinha e sementes de gergelim e sirva.

Votos: 41