Gengibre em conserva
Votos: 4
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
O gengibre em conserva, cortado em rodelas, pode ser facilmente preparado em casa e apreciado no dia seguinte. A pimenta tailandesa e o anis aromático conferem um maravilhoso sabor e aroma asiático. Guarde o gengibre em conserva num frasco no frigorífico e desfrute como acompanhamento ou como aperitivo com bebidas alcoólicas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um pedaço de gengibre fresco de 10 cm, descascado e fatiado finamente.
- 1 ou 2 malaguetas pequenas, perfuradas com a ponta de uma faca.
- 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal grosso
- 2 anis estrelados (anis estrelado)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Descasque e fatie finamente um pedaço de gengibre de 10 cm; coloque em um pequeno frasco. Fure 1 ou 2 pimentas tailandesas com a ponta de uma faca; adicione ao frasco.
- Numa panela, misture ½ xícara de vinagre de arroz, ½ xícara de água, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal grosso e 2 anis-estrelados e leve ao fogo até ferver. Cozinhe por 5 minutos, depois despeje a salmoura no frasco com o gengibre e deixe esfriar um pouco. Tampe e leve à geladeira durante a noite. Pode ser armazenado por até duas semanas..
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