Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Esta tigela de salmão, farta e saborosa, fica pronta em apenas meia hora e tem uma aparência absolutamente luxuosa, além de ser muito saudável. É rica em proteínas, gorduras saudáveis, grãos integrais, vitaminas e fibras. É a maneira perfeita de incorporar vegetais e peixe à sua dieta.

Ingredientes:

Salmão

• 2 filés de salmão pesando entre 110 e 170 g (com pele) à temperatura ambiente
• Azeite para untar
• 2 colheres de chá de cobertura de sementes de papoula, sementes de gergelim, flocos de cebola e alho.
• 1 colher de chá de mel quente
• Equipamento especial: papel alumínio antiaderente

Reabastecimento

• 1/4 de xícara de maionese
• 2 colheres de chá de suco de limão ou lima fresco
• 1 colher de chá de mel picante (mel picante com pimenta)
• 1 colher de chá de wasabi

Tigela

• 2 punhados de folhas verdes pequenas para salada
• 1 xícara de arroz selvagem cozido, em temperatura ambiente.
• 3 fatias de limão
• 3 fatias de limão
• 1 abacate, fatiado finamente
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente na diagonal (partes branca e verde)
• 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco
• 0,5 xícara de manga fresca picada
• 4 a 6 fatias bem finas de cebola roxa

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salmão, arroz selvagem, mistura de salada, Abacate, manga, limão, Lima, papoula, sésamo, grânulos de alho

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel alumínio antiaderente e reserve.
Etapa 2
• Salmão:
  
  Pincele o peixe com azeite de oliva por todos os lados. Polvilhe a carne do peixe com sementes de papoula e gergelim e regue com mel. Coloque o peixe com a pele virada para baixo na assadeira preparada. Asse até que esteja cozido por completo, de 10 a 15 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 3
• Reabastecimento:
  
  Numa tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, o mel e o wasabi. Reserve.
Passo 4
• Tigela (deve ser bonita):
  
  Forre o fundo de duas tigelas com folhas de alface, adicione o arroz e regue com suco de limão e lima. Coloque um filé de peixe no centro de cada tigela. Regue novamente com o molho e, em seguida, decore a borda com abacate, cebolinha, coentro, manga e cebola, e regue com mais suco de limão e lima. Por fim, regue com o molho.

Votos: 1