salsa fresca de pimenta e tomate
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10 – 12
Complexidade: facilmente
Porções: 10 – 12
O molho salsa da Paula Deen fica pronto em apenas 10 minutos e vai agradar a toda a família — basta adicionar seus ingredientes favoritos, como abacate, abacaxi e feijão preto, à base clássica de tomate e pimentão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Salsa
- 3 tomates grandes e maduros, picados em cubos, ou 1 lata (400 g) de tomates picados em seu próprio suco.
- 1 lata de pimenta verde picada com suco
- 1 pimentão verde pequeno, picado (sem sementes e membranas)
- 1 cebola grande, picada finamente
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de azeite
- Tortilhas chips fritas, veja a receita abaixo.
Ingredientes adicionais
- 2 latas (425 g) de feijão preto ou feijão grosso sopa de feijão preto
- 1 abacate grande, descascado e cortado em cubos
- 1 manga, descascada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de pedaços de abacaxi
- 1 cebola roxa pequena, picada finamente
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Suco de 2 limões
chips de tortilla fritos
- 8 tortilhas de milho frescas
- Óleo para fritar
- Tempero caseiro a gosto, veja a receita abaixo.
Tempero caseiro
- 1 colher de sopa de sal
- 1/4 de xícara de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de alho em pó
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Receitas com ingredientes semelhantes: molho salsa, tomates, Pimenta, pimentão doce, cebolas, alho, alho em pó, vinagre de vinho, tortilla, suco de limão, Abacaxi, Abacate, manga, feijão preto
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande de vidro, misture os tomates, as pimentas, a cebola, o alho, o azeite e o vinagre de vinho, juntamente com quaisquer outros ingredientes que desejar. Misture bem com uma colher. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.
Sirva com batatas fritas chips. tortilhas. chips de tortilla fritos
Empilhe as tortilhas e corte-as em 6 triângulos iguais. Adicione cerca de 2,5 cm de óleo a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto até atingir 180 °C (verifique com um termômetro). Frite alguns pedaços de cada vez, virando ocasionalmente, até que os chips estejam dourados e crocantes, cerca de 1 minuto. Coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo e polvilhe levemente com sal, se desejar. Guarde em um recipiente hermético.
Tempero caseiro: Misture sal, pimenta-do-reino e alho em pó e guarde em um recipiente hermético por até 6 meses.
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