caçarola de arroz com salsicha bratwurst
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 690, gordura total 38 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 25 G., carboidratos 64 G., fibra 2 G., colesterol 75 mg, sódio 900 mg, açúcar 1 G.
Calorias 690, gordura total 38 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 25 G., carboidratos 64 G., fibra 2 G., colesterol 75 mg, sódio 900 mg, açúcar 1 G.
Salsichas bratwurst suculentas são assadas com cogumelos cremini (cogumelos marrons), cenouras, aipo e arroz em um molho cremoso leve até que o arroz esteja macio. A caçarola é então coberta com queijo ralado e levada ao forno até que o queijo derreta e fique deliciosamente cremoso. Uma ótima alternativa ao pilaf quando você quer uma nova experiência de sabor sem complicações.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 220 g de salsicha de cerveja pronta, tipo bratwurst, narzan, em pedaços de 5 cm.
- 1 pacote (200 g) de cogumelos cremini fatiados finamente
- 2 talos de aipo, cortados em pedaços de 2,5 cm.
- 1 cenoura, cortada em pedaços de 2,5 cm.
- 1 maço de cebolinhas verdes, fatiadas finamente (partes brancas separadas das partes verdes)
- 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 1,5 xícaras de arroz branco de grão longo
- 2,5 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1/4 de xícara de creme de leite light (10%)
- 1 xícara de queijo suíço ralado (cerca de 100 g)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as linguiças, os cogumelos, o aipo, as cenouras, a cebola branca e o tomilho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam macios, por cerca de 4 minutos.
- Adicione o arroz e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione o caldo de galinha, o creme de leite e 1 colher de chá de sal. Deixe ferver, tampe a panela e leve ao forno. Asse até o arroz ficar macio, por cerca de 18 minutos.
- Ligue o forno na função gratinar. Retire a tampa do arroz e polvilhe com queijo. Grelhe até o queijo dourar e borbulhar, cerca de 2 minutos. Polvilhe com cebolinha verde.
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