Tortilha vegetariana
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Tortilha vegetariana - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 batatas médias, cortadas em cubos
- 2 cebolas pequenas, picadas grosseiramente
- 1/2 colher de chá de sal mais 1/2 colher de chá.
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol mais 2 colheres de sopa
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 7 ovos
- 1/4 de xícara de leite
- Opções para servir: com salada de tomate (veja a receita) tomate salada)
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture as batatas, a cebola e 1/2 colher de chá de sal com as mãos.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente. Frite as batatas e as cebolas em fogo baixo por 5 minutos, com a frigideira tampada, até que os legumes estejam macios. Aumente o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, até dourar. Retire do fogo e escorra o excesso de óleo. - Entretanto, quebre os ovos em uma tigela média. Adicione o restante do sal e do leite e bata vigorosamente até formar espuma. Adicione as azeitonas, as batatas e as cebolas aos ovos e misture bem.
Lave a panela e coloque-a de volta no fogo. - Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em fogo alto e despeje a mistura na frigideira, mexendo para que a tortilha cresça. Frite até dourar, mexendo ocasionalmente, e os ovos estarem cozidos. Em seguida, reduza o fogo para que a tortilha termine de cozinhar. Após alguns minutos, aumente o fogo para que a tortilha fique crocante.
Quando estiver pronto, coloque um prato grande na frigideira e vire a tortilla sobre ele. Volte a colocar a tortilla na frigideira e frite o outro lado até dourar.
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