Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Essa caçarola é uma versão simplificada das enchiladas mexicanas, tubinhos recheados com carne e assados ​​em molho sob uma camada de queijo ralado. É quase a mesma coisa, só que mais informal: todos os ingredientes são dispostos em camadas em uma assadeira. Tortilhas macias, carne de porco cozida, feijão, um molho saboroso e bastante queijo derretido farão com que todos peçam mais.

Ingredientes:

• 1 frasco (540 g) de molho vermelho para enchiladas
• 10 tortilhas de milho
• 2 xícaras de carne de porco desfiada
• 1 lata (425 g) de feijão preto ou carioca, lavado
• 1 xícara de milho congelado assado na brasa
• 2 xícaras de mistura de queijo mexicano ralado (cerca de 200 g)
• Creme azedo, cebolinha verde fatiada finamente e coentro fresco picado, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tortilla, feijão preto, Feijão carioca, molho de tomate, milho, queijo, nata

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma quadrada de 20 cm com spray de cozinha.
Etapa 2
• Espalhe 1/2 xícara de molho para enchiladas no fundo da assadeira e cubra com 3 tortilhas de milho, sobrepondo-as levemente e cortando conforme necessário. Adicione metade da carne de porco, do feijão e do milho; polvilhe com 1/2 xícara de queijo. Cubra com mais 3 tortilhas e espalhe mais 1/2 xícara de molho para enchiladas. Cubra com o restante da carne de porco, do feijão e do milho e polvilhe com mais 1/2 xícara de queijo. Adicione as 4 tortilhas restantes; espalhe o restante do molho para enchiladas.
Etapa 3
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno até aquecer bem e borbulhar nas bordas, de 20 a 25 minutos. Retire o papel alumínio, polvilhe com a xícara de queijo restante e continue assando até derreter e borbulhar, por cerca de 10 minutos. Regue cada porção com creme azedo e decore com cebolinha e coentro.

Votos: 1