Salada havaiana de poke com atum (aperitivo)
Votos: 3
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Salada de atum havaiana de entrada "Poke" - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de atum ahi, cortado em cubos de 2,5 cm
- 1/2 xícara de alga marrom limu kohu picada
- 1 colher de chá de tempero inamona feito com nozes kukui torradas e trituradas (opcional, mas usado na culinária tradicional), veja a receita abaixo.
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1 cebola Maui picada
Para o tempero Inamona:
- 1 xícara de nozes kukui inteiras
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Receitas com ingredientes semelhantes: atum, cebolas, molho de soja, alga
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por uma hora.
Preparando o tempero InamonaGrelhe ou asse as nozes inteiras a 160°C (325°F) até ficarem douradas, por cerca de 90 minutos. Quebre uma noz kukui; se estiver marrom-escura, está pronta. Deixe as nozes esfriarem, retire as amêndoas e pique finamente. Adicione sal a gosto.
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