50 Receitas de Asas de Frango

Receita Clássica de Asinhas de Frango Fritas

Frite 1,4 kg de asas de frango (cortadas nas juntas, remova as pontas) em óleo vegetal a 190 °C (350 °F), em lotes, por cerca de 15 minutos, até ficarem douradas. Seque com papel toalha.

1. Búfalos Clássicos. Passe as asas na farinha e frite em óleo quente. Misture com 6 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/2 xícara de molho picante Buffalo. Sirva com talos de aipo e molho de queijo azul.

2. Buffalo Supreme. Para fazer as clássicas asas de frango Buffalo (nº 1), adicione 1/2 colher de chá de sal de aipo ao molho. Misture com 2 colheres de sopa de folhas de aipo e 1 xícara de queijo gorgonzola esfarelado.

3. Buffalo Apimentado. Para fazer as Asinhas de Frango Buffalo Clássicas (nº 1), adicione 1 colher de chá de pimenta caiena à manteiga e substitua metade do molho por molho picante de habanero.

4. Com queijo cheddar e jalapeño. Para fazer as Asinhas de Frango Buffalo (nº 1), adicione 1/2 xícara de jalapeños em conserva picados e 1 xícara de queijo cheddar ralado à mistura do molho.

5. Ao estilo marroquino picante. Prepare Asas de Frango Buffalo (Nº 1), usando 1/4 de xícara de molho picante em vez de molho picante. molho harissa (pasta de pimenta) e vinagre de maçã. Sirva com 1 xícara de iogurte grego misturado com azeite e 2 colheres de sopa de hortelã picada.

6. Em vietnamita. Passe as asas na farinha e frite em óleo quente. Bata no liquidificador 1,5 xícara de coentro, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de molho de peixe, suco de limão e pimenta jalapeño fatiada. Misture as asas com esse molho e 6 colheres de sopa de manteiga derretida.

7. Em massa de cerveja. Misture 1,5 xícaras de farinha de trigo e 1,5 xícaras de cerveja lager com 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de páprica defumada. Empane as asas na mistura de farinha e massa. Frite em óleo quente por cerca de 10 minutos, até ficarem crocantes e douradas.

8. Em massa de leite azedo. Deixe as asas de molho em 1,5 xícaras de leite azedo com 1/2 colher de chá de sal por 30 minutos. Misture 1,5 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de páprica e 1/2 colher de chá de sal; escorra as asas e empane-as na mistura de farinha. Frite em óleo quente a 180°C por cerca de 10 minutos, até ficarem douradas.

9. Empanado com temperos Cajun. Faça as asas na massa de leitelho (nº 8), adicionando 1/4 de xícara de molho picante à massa e 2 colheres de sopa à farinha. temperos Cajun.

10. Com molho ranch. Adicione 2 colheres de sopa de farinha às asas e pimenta em póMisture e frite em óleo quente. Sirva com molho ranch.

11. Com tempero Old Bay. Misture as asas com o suco de 1 limão e 1 colher de chá. Mistura de temperos Old BayPasse os bolinhos em 1 xícara de farinha misturada com 2 colheres de sopa de tempero Old Bay e frite em óleo quente. Sirva com fatias de limão.

12. Empanado à italiana. Misture 3/4 de xícara de farinha de rosca com ervas italianas, 3/4 de xícara de parmesão ralado e 1/4 de xícara de salsa picada. Passe as asas na farinha de trigo, depois em 3 ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Frite em óleo quente a 180°C (350°F) por cerca de 12 minutos, até ficarem crocantes e douradas.

13. Com parmesão. Prepare as asas empanadas à italiana (nº 12). Cubra. molho marinaraAdicione mussarela ralada e queijo parmesão e leve ao forno para gratinar por 1 minuto, até o queijo derreter. Sirva com molho marinara quente.

14. Com pêssego e pimenta em pó. Passe as asas na farinha e frite em óleo quente. Misture com 1/2 xícara de pêssegos em calda, 1 colher e meia de sopa de suco de limão, 1 colher e meia de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de sal. pó de pimenta ancho.

15. Com mel e molho de soja. Passe as asas na farinha e frite em óleo quente. Misture com 6 colheres de sopa de manteiga derretida, 1/4 de xícara de mel e 2 colheres de sopa de molho de soja.

16. Com gergelim e nozes. Em um processador de alimentos, pique finamente 1/3 de xícara de sementes de gergelim e 1/3 de xícara de nozes-pecã. Misture com 2 colheres de sopa. farinha de rosca panko, 2 colheres de sopa de cebolinha picada, 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Passe as asas na farinha, depois em 3 ovos batidos e cubra com farinha de rosca. Frite em óleo a 160°C por cerca de 12 minutos, até dourar. Sirva com molho de mostarda e mel.

17. Com mistura para falafel. Passe as asas em 1 xícara de mistura seca para falafel, depois em 3 ovos batidos e cubra com 1,5 xícaras de mistura para falafel e 1/4 de xícara de salsa picada. Frite em óleo a 180°C por cerca de 12 minutos, até dourar.

18. Com curry e chutney. Passe as asas na farinha e frite em óleo quente. Em um processador de alimentos, misture 1/3 de xícara de cada ingrediente. chutney de manga e suco de limão com 1 pimenta vermelha fatiada, 6 colheres de sopa de manteiga derretida e 2 colheres de chá de curry em pó. Misture com as asas e polvilhe com coentro picado.

19. Com pimenta chipotle. Passe as asas na farinha e frite em óleo quente. Bata no liquidificador 3 colheres de sopa de pimenta chipotle picada em molho adobo, 1/4 de xícara de vinagre de maçã, 1/4 de xícara de mel, 3 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/2 colher de chá de cominho em pó. Misture com as asas.

20. Com kimchi. Passe as asas na farinha e frite em óleo quente. Adicione 1/2 xícara de kimchi picado (vegetais fermentados coreanos), 1/4 de xícara do líquido do kimchi, 3 colheres de sopa de manteiga derretida e 3 colheres de sopa de cebolinha picada e misture bem para envolver as asas.

21. Filé de frango. Passe 450 g de filé ou peito de frango na farinha, cortando em pedaços oblongos. Mergulhe em 2 ovos batidos e cubra com 2 xícaras de farinha de rosca. Frite em óleo quente a 185 °C por cerca de 5 minutos, até dourar.

22. "Churrascaria". Tempere as asas com sal a gosto e 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída grosseiramente; asse. Misture com 1/3 de xícara molho de carne.

23. Com limão e alecrim. Misture as asas com 1/4 de xícara de tempero de limão e pimenta e 2 colheres de chá de alecrim picado; leve ao forno.

24. Empanado com raiz-forte. Misture as asas de frango com 1/2 xícara de mostarda Dijon e 1/4 de xícara de raiz-forte. Combine 1 1/2 xícaras de farinha de rosca, 1/2 xícara de parmesão ralado e 1 colher de chá de páprica; adicione as asas e misture. Asse no forno por cerca de 35 minutos, até dourar.

25. Com bacon e xarope de bordo. Tempere as asas com sal e pimenta e asse no forno. Enquanto isso, frite 8 fatias de bacon em uma frigideira até ficarem crocantes; seque-as com papel toalha e esfarele. Misture 1 colher de sopa da gordura do bacon, 1/4 de xícara de xarope de bordo, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e 2 colheres de sopa de bourbon. Misture as asas com essa mistura e o bacon.

26. Com manga e molho barbecue. Tempere as asas com sal e pimenta e frite no forno. Enquanto isso, cozinhe em fogo baixo 1 xícara de néctar de manga com 3 colheres de sopa de azeite. molho barbecue Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a mistura reduza a 1/2 xícara. Adicione às asas e misture.

27. Com teriyaki e laranja. Asse as asas no forno. Em fogo baixo, cozinhe 3/4 de xícara de suco de laranja com 1/4 de xícara de sal. molho teriyaki Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que a mistura reduza pela metade. Incorpore as asas de frango.

28. Com mel e mostarda. Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Misture 1 colher de sopa de manteiga derretida com 1/3 de xícara de mostarda Dijon e 1/4 de xícara de mel; regue as asas com essa mistura. Polvilhe com páprica.

29. Empanado com molho de mostarda e mel. Misture as asas de frango com 1/2 xícara de molho de mostarda e mel e 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Em um processador de alimentos, triture 4 xícaras de pretzels; transfira para uma tigela. Adicione as asas e misture bem para envolver todas no molho. Asse até ficarem crocantes, por cerca de 40 minutos. Sirva com o molho.

30. Com gengibre e cebolinha. Frite as asas no forno. Aqueça ½ xícara de cebolinha picada com manteiga, gengibre ralado, molho de soja e 2 colheres de sopa de mirin ou saquê, adicionando ¾ de colher de chá de sal e óleo de gergelim. Junte as asas à mistura.

31. Asinhas de frango ao estilo churrasco chinês. Asse as asas. Aqueça 1/2 xícara de cebolinha picada com 1/3 de xícara de molho hoisin, adicionando 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga, mel, gengibre ralado e 3/4 de colher de chá de óleo de gergelim. Misture com as asas.

32. Com molho tailandês. Marine as asas por 2 horas em 1 xícara de molho tailandês agridoce de pimenta, adicionando 1 cenoura ralada, 2 colheres de sopa de azeite, suco de limão, gengibre ralado e 2 colheres de chá de sal. Retire as asas, reservando a marinada. Asse por 15 minutos a 245°C (450°F), pincele com a marinada reservada e asse por mais 25 minutos, até que as asas estejam levemente tostadas. Sirva com fatias de limão.

33. Com tempero para taco. Misture as asas com 3 colheres de sopa. misturas de temperos para tacosAsse. Sirva com salsa.

34. Com bacon e temperos para taco. Para fazer Asinhas Temperadas para Taco (nº 33), enrole cada asa em meia fatia de bacon antes de assar.

35. Com molho mole. Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Aqueça 1/3 de xícara. molho mole Misture o suco de 2 laranjas, 2 colheres de sopa de mel e 1/4 de xícara de água. Adicione as asas de frango.

36. Em jamaicano. Misture as asas com 3 colheres de sopa. temperos jerk e leve ao forno. No micro-ondas, aqueça a geleia de laranja com água (3 colheres de sopa para cada); pincele as asas com essa mistura e leve ao forno por mais 5 minutos.

37. Com limão e alho. Tempere as asas com sal e 1,5 colher de chá de páprica e asse por 35 minutos. Tempere com 3 colheres de sopa de suco de limão, 3 colheres de sopa de alho fatiado e 1 colher de chá de raspas de limão; asse por mais 10 minutos.

38. Com molho aioli. Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Misture 1/2 xícara de maionese, 1 dente de alho ralado finamente, 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de suco de limão; sirva com as asas.

39. Com molho pesto. Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Misture com 1/2 xícara. pesto e 1/4 colher de sopa de parmesão ralado.

40. "Pizza". Tempere as asas de frango com sal e 2 colheres de chá de orégano seco; asse por 30 minutos. Divida 1/4 de xícara de pepperoni picado e 1/2 xícara de cebola picada entre duas assadeiras; asse por mais 15 minutos. Misture com mussarela ralada e sirva com molho marinara quente.

41. "Fra Diavolo". Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Refogue 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha em 2 colheres de sopa de azeite por 1 minuto, depois adicione 2 xícaras de molho marinara e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Incorpore as asas.

42. Com chouriço e alho. Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Refogue 1/4 de xícara de chouriço curado picado em 1 colher de sopa de azeite até ficar crocante; adicione 3 dentes de alho fatiados e cozinhe até dourar. Incorpore às asas.

43. Com pipoca. Em um processador de alimentos, pique finamente 8 xícaras de pipoca com queijo cheddar e 2 colheres de chá de pimenta ancho em pó. Empane as asas na farinha, depois mergulhe-as em 3 ovos batidos e cubra-as com a mistura de pipoca. Asse, virando uma vez, por 45 minutos, até ficarem crocantes. Sirva com molho ranch.

44. Em havaiano. Triture 1,5 xícaras de abacaxi em pedaços com 1 colher de sopa de molho de ostra e 1 colher de sopa de mel. Tempere as asas com sal e 1 colher de sopa de óleo vegetal; grelhe, pincelando com o molho durante os últimos 5 minutos de cozimento.

45. Estilo Carolina State. Misture 3 colheres de sopa de manteiga derretida, mostarda amarela, vinagre de maçã e açúcar mascavo. Tempere as asas com sal, pimenta e 1 colher de sopa de óleo vegetal; grelhe, pincelando com o molho nos últimos 5 minutos de cozimento.

46. ​​Em cobertura de Coca-Cola. Ferva uma lata de Coca-Cola com 1 xícara de ketchup, 1/2 xícara de vinagre de maçã e 2 colheres de sopa de pimenta chipotle triturada em molho adobo; cozinhe em fogo baixo até reduzir a 1 xícara. Misture as asas com óleo vegetal e grelhe, pincelando com o molho de Coca-Cola nos últimos 5 minutos de cozimento.

47. Grelhado com especiarias. Tempere as asas com tempero cajun, páprica, pimenta caiena, orégano e tomilho secos (1,5 colher de chá de cada), sal e pimenta. Grelhe.

48. Com limão e tequila. Marine as asas por 2 horas em 1/4 de xícara de tequila e 1/4 de xícara de suco de limão, adicionando 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de xarope de agave, além de sal e pimenta a gosto. Grelhe.

49. Com molho de amendoim tailandês. Marine as asas por 1 hora em leite de coco e molho de amendoim tailandês (1/4 de xícara cada). Grelhe em uma grelha untada. Tempere com sal.

50. Tandoori. Marine as asas por 30 minutos em pasta tandoori e iogurte grego (1/2 xícara de cada). Grelhe em uma grelha untada.



Votos: 55