Receitas de Asas de Frango Glaceadas

Prepare seu lanche favorito de uma maneira diferente.

Se você não é fã de molho de queijo azul ou aperitivos com sabor de Buffalo, não se preocupe! Nossos chefs prepararam novas receitas de asas de frango para você. Elas são a combinação perfeita de um molho agridoce e um sabor incrível — você provavelmente vai esquecer todas as suas outras receitas de asas de frango! Escolha a sua favorita na lista abaixo e sirva com molho ranch e molho para mergulhar.

Como Fazer - Receitas de Asinhas de Frango Glaceadas

Prepare as asas

Tempere 1,8 kg de asas de frango (cortadas nas juntas, retire as pontas) com 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta.

No forno

Divida as asas entre duas assadeiras untadas com borda e disponha-as em uma única camada. Asse a 245°C (450°F) por cerca de 45 minutos, até ficarem crocantes e douradas.

frito

Em uma panela grande e larga, aqueça 5 cm de óleo vegetal a 190 °C. Empane as asas com 1/4 de xícara de farinha. Frite em lotes até dourar, por cerca de 15 minutos. Com uma escumadeira, transfira para uma grelha colocada sobre uma assadeira com borda. Leve ao forno preaquecido a 90 °C para manter as asas aquecidas enquanto frita o restante.

Escolha o esmalte

Escolha uma dessas combinações de sabores e misture as asas de frango picantes com o molho em uma tigela grande. Em seguida, transfira para um prato.

Com abacaxi, estilo caribenho

Em uma panela, ferva 1/2 xícara de geleia de abacaxi, 1/3 de xícara de vinagre branco destilado, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de molho barbecue, 2 colheres de sopa de melaço, 2 colheres de chá de tempero jerk, 2 colheres de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de gengibre ralado e 1 colher de chá de molho de pimenta Scotch Bonnet. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando até engrossar, por cerca de 10 minutos. Adicione as asas de frango.

Com pimenta tailandesa doce

Em uma panela em fogo médio-alto, refogue 4 dentes de alho picados e 1 pimenta Fresno picada em óleo vegetal por 1 a 2 minutos. Adicione ½ xícara de molho de pimenta tailandês doce e ½ xícara de água, 3 colheres de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de suco de limão e 2 colheres de chá de molho de pimenta com alho. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, por 8 a 10 minutos. Incorpore as asas de frango, adicionando ¼ de xícara de coentro picado e ¼ de xícara de amendoim. Sirva com fatias de limão.

Com mostarda crioula

Em uma panela em fogo médio, derreta 6 colheres de sopa de manteiga, adicionando 1 colher de chá de tomilho picado e tempero Cajun e 1/4 de colher de chá de pimenta caiena. Retire do fogo e misture 1/4 de xícara de mostarda crioula, 1 colher de sopa de molho inglês e 1 colher de sopa de mel. Misture com as asas.

Frango General Tso

Misture 1/4 de xícara de vinagre de arroz e água, 3 colheres de sopa de molho de soja, açúcar granulado, açúcar mascavo e ketchup, e 1/2 colher de chá de óleo de gergelim; reserve. Em uma panela em fogo médio-alto, refogue 10 pimentas arbol secas, 1 colher de sopa de gengibre picado e alho picado em óleo vegetal por 1 a 2 minutos. Adicione a mistura de vinagre e deixe ferver. Adicione 2 colheres de chá de amido de milho dissolvidas em 1 colher de sopa de água. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, de 20 a 30 segundos. Incorpore as asas de frango. Decore com cebolinha fatiada.