Tempo: 1 hora e 50 minutos.

Asinhas de frango assadas com molho cítrico Margarita - receita detalhada.

Ingredientes:

Para as asas:

• 1,4 kg de asas de frango, cortadas nas juntas (pontas removidas)
• Sal e pimenta-do-reino moída

Para o molho de Margarita Cítrica:

• 1/4 de xícara de tequila
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de xarope de agave
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de molho adobo
• Sal e pimenta-do-reino moída
• Coentro fresco picado para decorar (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

asas de frango, molho de adobo, Néctar de agave, suco de limão, tequila, cominho, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Prepare as asas: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Tempere as asas com sal e pimenta e disponha-as em uma única camada em uma assadeira. Asse até ficarem douradas e crocantes, por cerca de 45 minutos.
Etapa 2
• Prepare o molho: Em uma tigela, misture as raspas e o suco de limão, a tequila, o xarope de agave, o cominho, o molho adobo, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Despeje essa mistura sobre as asas de frango ainda quentes e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Etapa 3
• Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Grelhe as asas até ficarem crocantes, de 10 a 15 minutos, virando conforme necessário. Transfira a marinada para a panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar um pouco, cerca de 8 minutos (você também pode grelhar). Despeje o molho sobre as asas e polvilhe com coentro, se desejar.

Votos: 4