Chutney de manga
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Chutney de manga - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de manga picada
- 1 pedaço (2,5 cm) de gengibre fresco descascado
- 1 pimenta Scotch Bonnet esmagada
- 1 dente de alho amassado
- 1/4 colher de chá de sal grosso
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de passas
- pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela média. Leve ao fogo até ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando até engrossar, por cerca de 25 minutos, mexendo frequentemente para evitar que o molho grude no fundo. Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético. Rendimento: 2,5 xícaras.
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