Asinhas de frango fritas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 529, gordura total 45 G., gorduras saturadas 23 G., proteínas 18 G., carboidratos 15 G., fibra 1 G., colesterol 153 mg, sódio 1112 mg, açúcar 2 G.
Calorias 529, gordura total 45 G., gorduras saturadas 23 G., proteínas 18 G., carboidratos 15 G., fibra 1 G., colesterol 153 mg, sódio 1112 mg, açúcar 2 G.
Para quem adora asas de frango picantes, aqui não falta ardência! As asas são empanadas em uma mistura de farinha e pimenta caiena, fritas e depois regadas com molho picante. Sirva com molho de queijo gorgonzola. Fresco e refrescante, equilibra perfeitamente o picante. O petisco ideal para acompanhar uma cerveja!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
batatas fritas
- óleo para fritura
- 20 asas de frango, lave e seque.
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de pimenta caiena
Molho para cobertura
- 1 xícara de molho picante (de preferência Frank's Red Hot original com pimenta caiena)
- 1 xícara (220 g) de manteiga derretida à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de manjericão seco
molho de queijo azul
- 1 xícara de queijo azul esfarelado
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 1/4 de xícara de maionese
- 0,5 xícara de leite azedo ou kefir
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 0,5 colher de chá de alho picado
- 0,5 colher de chá de sal
- pimenta-do-reino moída na hora
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Receitas com ingredientes semelhantes: asas de frango, pimenta caiena moída, queijo azul, nata, molho buffalo, suco de limão, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte as asas de frango em três partes e descarte as pontas. Coloque as asas em um saco plástico grande com fecho hermético ou em um saco de papel pardo grande. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena. Despeje a farinha temperada no saco e agite bem para envolver as asas.
- Coloque os pedaços de frango e o excesso de farinha em uma assadeira e espalhe-os uniformemente. Deixe o frango secar na assadeira enfarinhada por cerca de 1 hora.
- Aqueça uma fritadeira ou frigideira funda com óleo vegetal até atingir 175°C (350°F). Coloque as asas no óleo quente e frite até que estejam cozidas por dentro e crocantes, por cerca de 10 a 13 minutos.
- Coloque as asas em uma tigela grande com metade do molho. Misture bem para envolver todas as asas no molho.
- Sirva as asas quentes com o molho restante e o molho de queijo azul.
Molho para cobertura:
Rendimento: cerca de 2 colheres de sopa.
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e reserve até o momento de usar.
molho de queijo azul:
Rendimento: aproximadamente 1,5 xícaras
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira, coberto, por até 1 semana.
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