Pepinos em conserva grelhados
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Até mesmo um pote de picles comprado no supermercado pode ser transformado em um aperitivo único que surpreenderá a todos com seu novo sabor. Picles escorridos e cortados ao meio são misturados com óleo e cebola fresca fatiada, grelhados e, em seguida, cobertos com mais marinada de pepino. Os vegetais ganham um sabor mais rico e adquirem um aroma defumado. Uma ótima opção para acompanhar carnes grelhadas ou espetinhos, além de saladas e sanduíches.
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Receita:
Escorra o líquido de um frasco de 800 g de picles cortados ao meio para um recipiente separado. Seque os picles com papel-toalha, misture com 1 cebola (fatiada) e um pouco de azeite. Grelhe, virando, até ficarem crocantes, por cerca de 3 a 4 minutos. Deixe esfriar, volte a colocar no frasco e adicione a salmoura. Conserve na geladeira por até 5 dias.
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